1、在醫(yī)藥中可以提高藥物溶解度，生物利用度，使藥劑的療效增加或服用量減少，可以調(diào)整或控制藥物的釋放速度，降低藥物毒副作用，增強(qiáng)藥物的穩(wěn)定性，主要應(yīng)用于口服液，安全度最高。
2、在食品及香料領(lǐng)域，可提高營養(yǎng)分子的穩(wěn)定性和長(zhǎng)效性，可掩蓋或矯正食品營養(yǎng)分子的不良?xì)馕逗涂谖丁?/div>
3、在化妝品領(lǐng)域，可降低化妝品中有機(jī)型分子對(duì)皮膚粘膜組織的刺激，增強(qiáng)物質(zhì)的穩(wěn)定性，防止?fàn)I養(yǎng)成分的揮發(fā)、氧化。