氨基-α,β,γ-環糊精在中性或酸性pH條件下可以質子化，與帶負電荷客體分子具有很好的復合能力。

氨基是一個很好的鍵鏈基團，可以和羧酸、酯、酐、醛、酮、鹵代烷等在溫和條件下實現鍵鏈，氨基-α,β,γ-環糊精是一個很好的超分子結構搭建的中間體。

氨基-α,β,γ-環糊精對特定反應具有很好的催化效果。