甜蜜素

 

產(chǎn)品性狀

 

 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭。味甜，其稀溶液的甜度為蔗糖的30～50倍，易溶于水（20g/100mL），10%水溶液呈中性(pH值為6.5)，幾乎不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，對(duì)熱、酸、堿穩(wěn)固。分解溫度約280℃，不產(chǎn)生焦糖化反應(yīng)。

 

主要用途

 

應(yīng)用于碳酸汽飲料、果醬、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜餞、甜食以及沙拉調(diào)味等等。阿斯巴甜也可以加工成不同形狀，諸如粒狀、片狀、粉劑或液狀，用做蔗糖的代用品，加入到日常的甜食中

 

在食品或飲料中的主要作用表現(xiàn)在：提供甜味，口感類似蔗糖；能量可降低95%左右；增強(qiáng)食品風(fēng)味，延長味覺停留時(shí)間，對(duì)水果香型風(fēng)味效果更佳；避免營養(yǎng)素的稀釋，保持食品的營養(yǎng)價(jià)值；可與蔗糖及合成甜味劑一起配合使用。

 

包裝規(guī)格                         

 

標(biāo)準(zhǔn)包裝有25KG凈重，盛于食品級(jí)薄膜襯袋中，裝入紙板箱和或纖維桶中，亦可定制包裝。

 

 

 

貯存及保質(zhì)期

 

密閉、避光、置于干燥涼爽處。保質(zhì)期三年。

 

甜蜜素的應(yīng)用范圍（GB2760-2007）

 

1、可用于食品制造業(yè)，如飲料，蜜餞，涼果等。替代蔗糖，不會(huì)改變產(chǎn)品風(fēng)味。

 

2、可用于日用化工行業(yè)，如化妝品，牙膏等。

 

3、可用于家庭調(diào)味，如烹飪。

 

4、可用作代用糖。

 

5、可制作成糖包，應(yīng)用于賓館、酒店、旅游、居家之代糖品。

 

6、可用于制藥業(yè)，用于制作糖衣、糖漿等。

 

甜蜜素的使用

1．使用時(shí)與水以1對(duì)500之比率配合就有足夠的甜度

2．甜蜜素單獨(dú)使用時(shí)，其甜度為10克等于蔗糖500克

3．甜蜜素與蔗糖一起配合使用時(shí)

4．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的有機(jī)酸（檸檬酸等）一起使用時(shí)

5．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量的有機(jī)酸和10%重量的糖精一起使用時(shí)