英文：Hawthorn

　　薔薇科，蘋果亞科，山楂屬植物，多指其成熟果實。中國植物志將其分為三個變種，即山楂（原變種） 、山里紅和山楂無毛變種。

　　因它的味道像楂子，所以也叫楂。

　　李時珍說：山楂樹很高，葉有五尖，丫間有刺。三月開五瓣小白花。果實有紅、黃二種，像花紅果，小的如指頭，到九月熟后，將熟山楂去掉皮和核、和糖蜜……一起搗，做成山楂糕。

　　味酸，性冷，無毒。【功效主治】能消食積，補脾，治小腸疝氣，發小兒瘡疹。健胃，通結氣。治婦女產后枕痛，惡露不盡，可煎水加砂糖服，立即見效。

　　李時珍的鄰家有一小兒，困積食而黃腫，腹脹如鼓。偶然到羊丸樹下，將羊丸吃了個飽。回去后大吐痰水，病也就好了。羊丸與山楂是同類，它的功效也相同，博識的人不可不知。

　　核吞下，化食磨積，治睪丸腫硬，墜脹麻木和婦女小腹腫大。^[1]

　　

落葉小喬木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或寬楔形，兩側各有3～5羽狀深裂片，基部1對裂片分裂較深，邊緣有不規則銳鋸齒。復傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛；花白色，有獨特氣味。直徑約1.5cm；萼筒外有長柔毛，萼片內外兩面無毛或內面頂端有毛。梨果深紅色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。

　　果實較小，類球形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色，并有細密皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基部有果梗或已脫落。

　　含綠原酸、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙(hyperin)、表兒茶精(epicatechin)等。為薔薇科植物山楂、山里紅或野山楂的果實。主產于山東、河南、江蘇、浙江等地。 (chlorogenic acid)

　　山楂的主要成分是黃酮類物質，對心血管系統有明顯的藥理作用。目前， 從山楂中分離的黃酮成分有30 余種，主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。另一類較為重要的成分是三萜類物質，有強心、增加冠脈血流、改善血流循環等重要作用。此外，山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質、鞣酐、表兒茶酚、膽堿、乙酰膽堿、β谷甾醇、胡蘿卜素及大量Vit C 等。