產(chǎn)品性能： 化學(xué)分子式:Na6P6O18 白色結(jié)晶性粉末或片狀。易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。對(duì)堿金屬吸濕性強(qiáng),在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。熔點(diǎn)616℃（分解），相對(duì)密度（20℃）2.484。  

產(chǎn)品用途：品質(zhì)改良劑；PH調(diào)節(jié)劑；金屬離子螯合劑；粘合劑和膨脹劑等。在豆類、果蔬罐頭中可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉類中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混濁。水質(zhì)無沉淀的軟化劑。使用量：速凍水產(chǎn)品，奶粉、奶油粉、肉制品、魚制品、果汁、冰淇淋、方便面5g/kg；西式火腿可適當(dāng)多家，但以磷酸鹽計(jì)≤8g/kg