香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或被味覺嘗出的香味的物質(zhì),是配制香精的原料，主要分為天然香料和合成香料;天然香料又可分為動(dòng)物性天然香料和植物性天然香料。用單離、半合成和全合成方法制成的香料。用物理或化學(xué)的方法從精油中提取出的香料稱為單離香料，如從丁香油中得到的丁香酚；利用某種天然成分經(jīng)化學(xué)反應(yīng)使結(jié)構(gòu)改變后所得到的香料稱為半合成香料，如利用松節(jié)油中的蒎烯制得的松節(jié)醇；利用基本化工原料合成的稱全合成香料（

合成香料的分類

合成香料通常按有機(jī)化合物的官能團(tuán)分類，主要有烴類、醇類、醚類、酸類、酯類、內(nèi)酯類、醛類、酮類、縮醛（酮）類、腈類、酚類、雜環(huán)類及其他各種含硫含氮化合物。各種合成香料的分子量一般不超過300,揮發(fā)度同其香氣的持久性有關(guān)。分子結(jié)構(gòu)稍有不同往往會(huì)導(dǎo)致香氣的差異,如順式-3-己烯醇（即葉醇）要比它的反式異構(gòu)體更為清香,左旋香芹酮有留蘭香的特征香氣,而右旋體為葛縷子香，因此用途也不一樣。

合成香料主要生產(chǎn)原料

合成香料生產(chǎn)主要來源于農(nóng)林加工產(chǎn)品和煤炭、石油化工品三類。

1.使用農(nóng)林加工產(chǎn)品有松節(jié)油、山蒼籽油、香茅油、菜籽油等

2.使用煤炭化工產(chǎn)品，例如以苯酚為原料可合成大茴醛、雙環(huán)麝香-DDHI等

3.使用石油化工品，例如以乙炔和***為基本原料，經(jīng)一系列反應(yīng)可得到芳樟醇、香茅醇等

懷化市芬芳香料有限公司位于湖南省懷化市洪江區(qū)鐵溪工業(yè)園，是一家專業(yè)從事合成香料的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高新技術(shù)企業(yè)。采用光敏氧化技術(shù)，消耗能源少，沒有環(huán)境污染，產(chǎn)品雜質(zhì)少，純度高達(dá)99%以上，香氣純正，產(chǎn)品穩(wěn)定，安全，可靠，無辛辣，金屬等不良?xì)馕丁?/p>

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