性質：本品為白色小珠狀顆?；蚍勰?。無臭或微帶安息香氣味，味微甜，在空氣中穩定。易溶于水。（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右。

生產方法：由苯甲酸與碳酸氫鈉中和而得。

質量指標：

用途：

1、本品為優良的食品防腐劑，可用于各種食品如醬油、醬菜、果醬、腐乳、果子露、汽水、各種罐頭，效果優良。
2、可用于醫藥工業各種藥品的防腐。
3、在日用品工業中，用于牙膏、印泥、漿糊及粘膠劑等的防腐。

用量：

GB2760-2011中規定食品中添加量：0.2-2.0 g/kg。醬油、醋、果汁類、果醬類、果汁露、罐頭1g/kg;葡萄酒、果子酒、瓊脂軟糖0.8g/kg；汽水、汽酒0.2g/kg；果子汽水0.4g/kg；低鹽醬菜、果醬類、蜜餞糕、果子露0.5g/kg；濃縮果汁2g/kg。

包裝：凈重25kg，紙塑復合袋或編織袋，內襯PE袋，亦可按客戶要求定制包裝。

儲存：儲存于陰涼、干燥、通風處，不得與有毒化學品混合運輸儲存。