蠶絲絲素蛋白經(jīng)水解后，得到的水溶性混合氨基酸，其平均分子量為90-275左右，又稱絲素90-275。白色至米白色粉末或淡黃色 透明液 體，茚三酮反應呈陽性。總氨基酸含量90%以上。